SCAE

Arvid Nordquist HAB har varit medlem i SCAE, Speciality Coffee Association of Europe, sedan 1998. SCAE är en branschförning för företag som arbetar med kaffe där god smak, hög kvalitet och bönornas ursprung är lika viktiga som den kommersiella aspekten. Medlemmar är allt från rosterier, maskinleverantörer, kaféägare till Baristor etc. En blandning av experter och entusiaster som alla jobbar med att öka kunskapen och kvaliteten i branschen och hos landets kaffekonsumenter.

SCAE har utarbetat ett program med 12 olika moduler inom kaffekunskap och två speciella program för Barista eller filterkaffe. Barista utbildningarna är i tre olika steg; Basic Barista, Barista och Master Barista. Gold Cup (filterkaffe) är i två steg; Certifiering och Brewmaster. Organisationen testar och diplomerar ansvariga för respektive modul i såväl Europa som USA i syfte att säkerställa att auktoriserade utbildningscentra ska hålla en hög kvalitetsnivå. Utbildarna i Classic Kaffeakademi är certifierade av SCAE och våra utbildningar bygger på SCAE modulprogram vilket innebär att de leder till en internationellt erkänd certifiering.